Многие люди себе просто не представляют еду без хлеба. Моя бабушка, например, даже арбуз или макароны ела с хлебом. И, конечно, всем нам хочется покупать качественный продукт. Но вот иногда берешь хлеб, и снаружи он нормальный, а внутри липкий...

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Распространенная проблема домашней выпечки хлеба – появление аппетитной, часто уже чрезмерно темной корочки при сыром, липком или влажном мякише внутри. Это результат нарушения баланса теплопередачи и влагоотвода в духовке. Разберем ключевые причины и практические методы их устранения. Размещение противня на стандартном "среднем" уровне часто приводит к тому, что верхняя часть буханки оказывается слишком близко к основному источнику тепла (особенно верхнему нагревательному элементу в электрических духовках)...