Почему магазинный хлеб почти не черствеет 1. Использование улучшителей и консервантов Чтобы хлеб дольше оставался мягким, производители часто добавляют специальные вещества. Они не опасны при соблюдении норм, но влияют на срок хранения. Основные добавки: Е471 (эмульгаторы) – удерживают влагу, предотвращая быстрое высыхание. Е282 (пропионат кальция) – подавляет рост плесени, увеличивая срок годности почти вдвое. Аскорбиновая кислота – укрепляет структуру теста, делая мякиш более упругим. Ферментные комплексы – замедляют процесс черствения...

В Новокузнецке пятилетний мальчик, поссорившись с мамой, сбежал из дома, собрав свои игрушки. Благодаря внимательным прохожим, юного беглеца удалось быстро вернуть домой. Об этом сообщает пресс-служба ГУ МВД по Кемеровской области. Вечером, около 21:00, посетители торгового центра обратили внимание на одинокого мальчика в лёгкой куртке и резиновых полуботинках, несущего большую коробку. Ребёнок охотно заговорил с прохожими, представился Вовкой и заявил, что ушёл во «взрослую жизнь». В коробке, по словам мальчика, находился его нехитрый набор для жизни: хлеб, вода и игрушки...