Грибы - это вкусный и полезный продукт, который часто используется в кулинарии. Однако, при приготовлении грибы иногда могут изменять свой цвет, становясь зелеными. В этой статье мы рассмотрим, почему грибы при варке позеленели?. Почему грибы при варке позеленели? Причин такой реакции несколько Одной из основных причин изменения цвета грибов при варке является реакция между грибами и железом, содержащимся в воде или других ингредиентах. Эта реакция называется окислением и проявляется в виде цветовых изменений...