Осенью банка выглядела почти образцово: светлые грибочки, прозрачный маринад, аккуратно закрученная крышка. Проходит несколько недель или месяцев — и содержимое уже совсем другое. Шляпки стали серее, некоторые кусочки побурели, ножки потемнели, а сама заготовка выглядит так, будто с ней что-то произошло. И тут появляется главный вопрос: это обычное изменение цвета или грибы уже опасно есть? По одному оттенку ответить нельзя. Маринованные грибы действительно способны темнеть совершенно естественным образом...