Куда пойдёт самый обычный российский грибник, который не озабочен поисками благородных грибов, а ставит пред собой цель насобирать по-быстрому хотя бы подберёзовиков, чтобы с картошечкой их поджарить? В ближайшую берёзовую рощу, реже в смешанный лес, гораздо чаще на просторы бывших полей, поросших молодой порослью деревьев. Любят всё это подберёзовики, любят... А кто станет искать их под лещиной, грабом, осинами или тополями? Только те грибники, которые заметили, что климат меняется и то, что трудно было представить ещё десятилетие назад, обретает реальные очертания...

Белые грибы уникальные представители лесного царства. Они очень привлекательно выглядят и ценятся за высокие вкусовые качества. Собрать целую корзину таких благородных грибочков, удается не всем, однако встречались они, наверное, каждому, кто ходит по грибы. Во время готовки грибы могут изменяться в цвете, но относится ли это к белым? Сегодня расскажем, как реагировать на то, что белые грибы после варки порозовели: почему это происходит и насколько это нормально. Как выглядит настоящий белый гриб? Белый гриб, или боровик, имеет очень характерную внешность...