Каждый день миллионы людей разогревают обед, даже не задумываясь: а как, собственно, эта коробка превращает холодную котлету в горячую, не раскаляясь сама? Кто-то до сих пор обходит её стороной, наслушавшись мифов о «вредной радиации». Давайте раз и навсегда разберёмся, что происходит внутри, когда вы нажимаете кнопку «Старт». Главный секрет — магнетрон Всё начинается с магнетрона. Это такая мощная лампа (или генератор), которая превращает электричество из розетки в электромагнитные волны сверхвысокой частоты — те самые микроволны...

Звуковой сигнал прозвучал, тарелка остановилась, а температура у блюда словно нарисована пятнами: край уже горячий, середина прохладнее. Иногда всё получается наоборот. Такое распределение говорит о самом принципе работы печи. Внутри неё возникает электромагнитное поле, и разные участки пищи получают от него разную долю энергии. Разобраться в этом удобно по цепочке: магнетрон создаёт микроволны, металлическая камера направляет их к пище, её компоненты поглощают энергию, а затем тепло распространяется уже по законам теплопроводности...