Если вы не знаете, что такое зеленая гречка, то это гречиха без термической обработки, которая по цвету имеет нежный светло-зелёный оттенок. Подробнее в чем отличие зеленой гречки от обычной коричневой в этой статье. Обычная гречка, которая повсеместно продаётся в магазинах - это зёрна, которые прошли обжарку и поэтому приобрели свой коричневый цвет. Однако, по цене эти товары отличаются, исходник стоит дороже обработанной. В чем же дело, спросите Вы? Ведь на крупу, которую термически обработали,...

Очищенные от шелухи зерна гречки имеют природный светло-зеленый цвет. Карамельный оттенок они приобретают после термической обработки. Какая же гречка полезнее для здоровья — зеленая или коричневая? По логике, натуральный продукт должен быть полезнее, прошедшего термическую обработку. Но с гречкой не все так однозначно. Почему зеленая гречка полезнее коричневой И зеленая, и коричневая гречка имеют почти идентичный состав жиров, белков и углеводов и почти одинаковую калорийность. В 100 граммах зеленых...