Если вы не знаете, что такое зеленая гречка, то это гречиха без термической обработки, которая по цвету имеет нежный светло-зелёный оттенок. Подробнее в чем отличие зеленой гречки от обычной коричневой в этой статье. Обычная гречка, которая повсеместно продаётся в магазинах - это зёрна, которые прошли обжарку и поэтому приобрели свой коричневый цвет. Однако, по цене эти товары отличаются, исходник стоит дороже обработанной. В чем же дело, спросите Вы? Ведь на крупу, которую термически обработали,...

Почему гречка коричневая? Потому что жареная. Между тем, в послевоенные времена в советских магазинах продавалась только зеленая гречка, настоящая, необработанная. Побывав однажды в Америке, советский лидер Никита Хрущев обнаружил, что там едят коричневую крупу, которая перед продажей подвергается обжарке. Именно с подачи Хрущева гречневую крупу стали обжаривать и в нашей стране. К сожалению, высокие температуры уничтожают целебные качества гречневых зерен, но кто тогда это понимал? Разница между...