Сегодня пачка гречки найдётся едва ли не в каждом кухонном шкафу. Её покупают про запас, варят на гарнир, готовят с молоком, добавляют в супы. Кто-то любит рассыпчатую кашу со сливочным маслом, кто-то предпочитает гречку с грибами, а кто-то вспоминает её исключительно как обязательное блюдо из школьной столовой. Трудно представить, что когда-то к этой крупе относились совершенно иначе. В отдельных российских деревнях гречневая каша появлялась на столе не каждый день. Для бедной семьи она порой оказывалась слишком дорогой, поэтому её приберегали к празднику или готовили по особому случаю...