В интернете гуляет уверенное утверждение: горячий чай сразу после еды якобы блокирует усвоение витаминов и минералов. Звучит логично, многие в это верят. Но если разобраться спокойно, картина оказывается заметно сложнее, и главная проблема здесь вообще не в температуре напитка. В типичной формулировке это выглядит примерно так: "Если выпить горячий чай после еды, он смоет ферменты, обожжёт слизистую, разбавит желудочный сок и не даст усвоиться витаминам". В разных пересказах добавляются то "токсины", то "нагрузка на печень", то "блокировка кальция и железа"...