Печень, хоть и считается субпродуктом, очень полезна. Она богата витаминами группы В, в частности В12, которые просто необходимы для нашей крови, и поэтому печень всегда рекомендуется тем, кто страдает анемией. Помимо этих витаминов, и других ценных веществ в печени много, поэтому включать ее в рацион все же стоит, пусть даже не на постоянной основе. Говяжья печень наиболее полезна, в ней мало жира и много питательных веществ. Обычно печенку жарят, тушат. Но ее и отваривают. Из отварной говяжьей печени можно делать много различных блюд, например, салаты, паштеты...

Приготовили печень, а она получилась жесткая и не вкусная? Не спешите ее выбрасывать, я расскажу, как её "спасти". Получится очень вкусно, уверяю вас! Давайте, не будем углубляться в причины того, почему печень получается жесткая...