Говядина по-кремлевски. Это сочное,нежное мяско, которое два часа томится в сливочном масле с луковой шапкой.Не знаю до сих пор,почему по-кремлевски, но знаю точно, что это потрясающе вкусно.
Почему для сельского жителя мясо имеет горький вкус?
Хочу сразу предупредить, что разговор пойдет не о том, что у селян какие-то проблемы с вкусовыми рецепторами. Здесь все дело в психологии, когда, выращенный собственными руками, кусок мяса в горло не лезет. Предисловие В детстве я жила в деревне до возраста 9 лет, а затем переехала в город, где и провела значительную часть сознательной жизни. Но моей мечтой всегда был домик в селе, рядом с природой. Поэтому, а также по причине замужества, я наконец-то очутилась в деревне снова. Теперь уже, думаю, навсегда...
Теория вкуса: почему варенье с говядиной - это нормально?
Очень часто я сталкиваюсь со странным представлением великого русского народа о еде, при чем я почти что уже уверен, что это явление уникально именно для нашей необъятной. Отчего-то все считают, что есть только несколько сочетаний вкусов, и любой выход за рамки - это страшный грех. Если главное блюдо - то обязательно соленое, сахар - исключительно для десертов, горькое - значит противно, а кислым можно только детей кормить, им витамины полезны. При этом эти же люди за считанные секунды сметут какой-нибудь...