Скажу честно: сладости я люблю, и шоколад люблю особенно. Решила разобраться, где правда, а где «шоколадные» мифы. Привет! Вы на канале Расплетая орегано, меня зовут Даша - я фотограф и автор кулинарной школы Easy cooking. Здесь я учу готовить не только вкусно, но и стильно. А ещё - готовить интуитивно и легко, ведь еда - это творчество! Миф №1. Горький шоколад менее калорийный, чем молочный На самом деле, горький шоколад иногда бывает даже калорийнее молочного. «В среднем по больнице» - 520-600 калорий на 100 г любого шоколада...

Добрый день, дорогие друзья! Уже давно существует устойчивое мнение, что если вы придерживайтесь какой-либо диеты или ПП, то в первую очередь следует отказаться от сладостей, в частности, от молочного шоколада. И предлагается менее вредная альтернатива – горький шоколад. Но на самом ли деле горький шоколад полезнее чем молочный? Давайте попробуем разобраться.   Согласно ГОСТ 31721-2012 «Шоколад. Общие технические условия» горький шоколад – это кондитерское изделие на основе на основе какао, масла какао и сахара. В составе изделий должно быть не менее 55% какао и не менее 33% какао-масла. Следующая разновидность шоколада – темный, с минимальным содержанием какао – от 55 до 40%...