Пришла весна, открылся дачный сезон и к концу недели дачные поселки окуривает аппетитный аромат мяса, готовящегося на углях. Не секрет, что можно приготовить шикарный маринад и купить самое свежее мясо, а потом все взять и сжечь на мангале. Разберемся, какие ошибки портят шашлык. Если шашлык подгорает, а внутри остается сырой, значит допущены грубые ошибки. Вот они. 1. Первая непростительная ошибка – готовить мясо на открытом пламени, а не на томящихся углях. Тут уже никакой маринад и соус не спасет...

Застолье испортить просто — достаточно подать на стол вместо шашлыка пережаренное или недоготовленное мясо. Но если сырой шашлык ещё подлежит каким-то кулинарным манипуляциям, то «угольки» можно смело отправлять в мусорку...