Здравствуйте, уважаемые подписчики. Вы, наверное, знаете, что самая вкусная уха та, которая приготовлена на берегу водоема из свежепойманной рыбы. Еще, вы, скорее всего, слышали о том, что в уху нужно вылить рюмку водки и макнуть в нее тлеющее поленце. Рецептов приготовления ухи великое множество, она может быть двойной, тройной, иметь национальные особенности, но вот эти ритуалы считаются обязательными элементами завершения готовки ухи. Разберемся, зачем производятся подобные действия – рыболовная это традиция или у них есть какой-то практический смысл...

После новогодних праздников решил порадовать душу ухой из симпатичных голов зеркальных родственников карасей. Наваристое блюдо в разгар зимы из летних трофеев – это нечто! Рыболовные друзья часто смеются и недоумевают: Зачем улов до зимы держать в холодильнике нетронутым? Ведь свежий улов не сравнится с древними артефактами после оттаивания. На этот вопрос есть несколько аргументов: При этом заметил, что тот же карась, несмотря на шестимесячное пребывание в вечной мерзлоте, практически не терял вкуса...