Моцарелла – это прекрасный итальянский свежий низкокалорийный сыр, который полюбился многим россиянам. Вместе с салатом капрезе, в пицце и на бутербродах он прочно вошел в наше меню. Но только вот качество этого сыра оставляет желать лучшего при всем его многообразии на рынке. Благодаря импортозамещению мы сильно продвинулись в производстве сыров за последние 4 года, они уже стали оцениваться положительно на разных иностранных выставках, но вот именно вкуса, который должен быть присущ каждому конкретному сыру, нам так и не удается достичь...

Страчателла - нежнейший мягкий сыр, пропитанный свежими сливками. Главная его особенность — тонкие тянущиеся волокна, которые все так любят.  Задумывались ли вы о том, как появился такой необычный сыр? Если да, то досчитайте эту статью до конца.  Рассказываем об истории появления страчателлы 👇🏻  История сыра Страчателла уходит своими корнями в Италию 🇮🇹, где он был впервые создан в 19 веке.  Он был разработан как альтернатива моцарелле, имеющей более длительный процесс созревания.  Для приготовления страчателлы используется коровье молоко...