«‎Ну что за дела?» — недовольно восклицают новоиспеченные коптильщики, когда съедают первый кусок скумбрии. А дела вот в чем — горький вкус и слишком резкий запах дыма. Итог — копченые деликатесы становятся несъедобными и опасными для здоровья. Какие же ошибки допустили коптильщики? Почему скумбрия горчит и кислит? Сегодня разберемся с этим проблемами и дадим дельные советы. Берите на заметку и подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать другие лайфхаки 🔥 Проблема № 1. Не подготовили скумбрию к...

Скумбрия -рыба простая в приготовлении. Обожаю эту рыбу, потому что ее легко чистить, даже если у вас тупой нож. Не нужно чистить чешую, точить ножи и придумывать, как же рыбу прикрепить, чтобы легче снять чешую и плавники. Плавники вообще мягкие и срезаются легко обычными ножницами.. Обожаю скумбрию за то, что она легко и быстро готовится, из нее можно сделать кучу блюд- коптить, солить, жарить. Одно из любимых мною блюд- запечь скумбрию в горчичном соусе. Берете скумбрию в расчете одна рыбина на взрослого человека, чистите...