«‎Ну что за дела?» — недовольно восклицают новоиспеченные коптильщики, когда съедают первый кусок скумбрии. А дела вот в чем — горький вкус и слишком резкий запах дыма. Итог — копченые деликатесы становятся несъедобными и опасными для здоровья. Какие же ошибки допустили коптильщики? Почему скумбрия горчит и кислит? Сегодня разберемся с этим проблемами и дадим дельные советы. Берите на заметку и подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать другие лайфхаки 🔥 Проблема № 1. Не подготовили скумбрию к...

Я никогда серьезно не относилась к скумб­рии. Но в последнее время, блюда из этой замечательной рыбы стали довольно часто бывать на моем стол­е. Сегодня хочу рассказ­ать об очень простом, очень вкусном и кр­асивом способе приго­товления и подачи ск­умбрии. Если ваша рыбка изна­чально была замороже­на, положите ее в хо­лодильник для дефрос­тации, но разморозьте ее не полностью, чтобы тушка осталась плотной. Так рыбу бу­дет легче разделать и подготовить к запе­канию. Итак, приступим. Пом­имо скумбрии, нам по­требуется: -сок лимона -мёд 1 ч...