Я помню этот вкус до сих пор. Подгоревший снизу пирог с капустой. Тесто местами сырое. Начинка горчит — лук не дожарили. По всем кулинарным меркам — провал. Но это был пирог бабушки. И когда она умерла, я бы отдала что угодно, чтобы снова его попробовать. Именно в этот момент я поняла, что еда — это никогда не просто еда. И именно поэтому через несколько лет рестораторы будут брать с нас деньги не за качество продуктов и не за мастерство повара. А за воспоминание. За запах. За ощущение, что тебя любят...