Иногда, выпечка, в ингредиенты которой входила сода, после приготовления имеет неприятный привкус. Если не виноваты продукты (некачественное масло, мука, пересолили-пересластили…), то в чем же тогда дело? Частенько это происходит из-за того, что не вся сода в тесте была погашена...

В продолжение вчерашней статьи, сегодня я хочу более детально остановиться на горьких вкусах! Мы уже разобрались, что для полноценного десерта необходимо применить все 4 вкуса: сладкий вкус- сахарный...