Как сварить овсяную кашу, чтоб было по-настоящему вкусно: правила от технолога (рецепт здоровья и стройности)
Почему горчит геркулес и как его можно использовать - мой лучший рецепт, проверенный временем
Мне и раньше попадались такие пачки с геркулесом, который имел горький привкус. Я не сильно расстраивалась и скармливала его голубям. Но сейчас продукты дорожают каждый день, а зарплата остаётся прежней. Даже пачка геркулеса подорожала в два раза, поэтому я решила поискать другие варианты. Первая попытка сэкономить - разочаровала, горечь в каше ощущалась очень сильно. Я купила геркулес другой торговой марки и всё повторилось - опять горечь в каше присутствовала. Третья пачка овсяных хлопьев тоже не порадовала...
Овсянка: почему дома она превращается в клейстер, хотя варите всего 5 минут (и 3 правила, чтобы была нежной)
Варите овсянку 5 минут — а на выходе серая клейкая масса, которая прилипает к ложке и остывает комком. В кафе или отеле овсянка нежная, кремовая, зёрнышко к зёрнышку. Кажется, дело в рецепте или пропорциях. На самом деле проблема не в рецепте. Проблема в трёх вещах, которые вы делаете неправильно: тип хлопьев, количество воды и то, что вы делаете сразу после варки. Овсяные хлопья бывают трёх типов: быстрые (1 минута), обычные (5–10 минут) и грубого помола (15–20 минут). И большинство варит обычные или быстрые хлопья так, будто это гречка: залил водой, покипятило, готово...