Оливковое масло может быть настоящим, не разбавленным подсолнечным и всё равно не иметь права называться extra virgin. Достаточно, чтобы оно окислилось от света, тепла или долгого хранения. Содержимое бутылки останется оливковым маслом, но покупатель заплатит за категорию, которой уже нет...