Горечь моркови может быть вызвана разными причинами: Повреждение морковной мухой Позеленение макушки у корнеплодов. Посев моркови своими семенами, взятыми с растений, выращенных из гибридных сортов F1. Поздняя выкопка урожая. Болезни. Обычно они возникают во время хранения. В помещениях с повышенной влажностью морковь часто поражают белая, черная, серая, а также сухая (фомоз) гнили. Чтобы избежать горечи моркови, применяйте меры для защиты от морковной мухи. Сажайте морковь на одной грядке с луком, чередуя их рядками...

Пропалывала я грядку с морковью и обратила внимание на то, что верхушки некоторых корнеплодов вылезли из земли и позеленели. Проблема! Надеешься, что сладкой будет морковь, а зеленая верхушка - сигнал, что будет горечь, а не сладость. Это - не проблема, а мелкое недоразумение, которое можно исправить. До сбора урожая еще месяца полтора. Нужно защитить морковь от солнца, так как подобный контакт провоцирует образование токсических веществ. У такого овоща будет не только зеленоватый оттенок верхушки, но и горечь...