Горечь моркови может быть вызвана разными причинами: Повреждение морковной мухой Позеленение макушки у корнеплодов. Посев моркови своими семенами, взятыми с растений, выращенных из гибридных сортов F1. Поздняя выкопка урожая. Болезни. Обычно они возникают во время хранения. В помещениях с повышенной влажностью морковь часто поражают белая, черная, серая, а также сухая (фомоз) гнили. Чтобы избежать горечи моркови, применяйте меры для защиты от морковной мухи. Сажайте морковь на одной грядке с луком, чередуя их рядками...

Если из года в год вам никак не удается вырастить сочную и сладкую морковь, то, вероятно, при уходе вы совершаете какие-то ошибки. Этот овощ иногда довольно капризный. Он начинает вырабатывать горечь при малейшем стрессе. Автор дзен-канала "Огородница" (16+) рассказывает, почему морковь может горчить и что с этим делать...