Две причины Горькой морковка может быть по двум причинам. Первая – это болезни. Во время хранения в помещениях с повышенной влажностью, на морковь часто нападают белая, черная, серая и сухая (фомоз) гнили. Горечь появляется и при другой причине: когда во время роста моркови, при прореживании молодых растений, верхушки их оголились и на солнце позеленели. Меры борьбы 1) Окучивание корнеплодов, случайно оголившихся при рыхлении почвы. 2) Уборка моркови в сухую погоду, короткая обрезка ботвы без повреждения головки...

Есть люди, которым неприятна выраженная горчинка в зеленом чае. Придется отказываться, пить через силу — или есть способ все исправить? Основатель чайного бренда Бала Сарда рассказал Tasting Table, что за горечь в любом чае отвечают танины. Так называются природные растительные соединения (полифенолы), которые обладают терпким привкусом. С одной стороны танины даже полезны, ведь помогают снижать воспаление и поддерживать сосуды в тонусе. Искажение вкуса является неприятным дополнением. Температура воды при заваривании чая играет ключевую роль, подчеркнул эксперт...