Почему квашеная капуста горчит? Потому что при заквашивании в первые 3-5 дней нужно делать вот так:
Почему белокочанная капуста горчит и что с этим делать?
Эксперт Роспотребнадзора поделилась секретом, как убрать неприятный вкус капусты. Полезна для кожи, волос и ногтей, замедляет всасывание сахара в крови и снижает риск развития гастрита. Об этих, и не только положительных свойствах обычной белокочанной капусты рассказали в Роспотребнадзоре, а также объяснили, почему она может горчить. Почему капуста может горчить? По словам эксперта Роспотребнадзора Екатерины Головковой, приобрести такой неприятный вкус овощ может после долгого хранения в неправильных условиях, например, если капуста потеряла много влаги...
Почему горчит капуста, а капуста квашеная совсем не вкусная: основные ошибки при заготовке и не только
Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе "Дачные истории". Часть 1. Подзимний посев капусты Довольно сложно вырастить рассаду капусты, чтобы она действительно была крепкой и в дальнейшем сформировала хорошие кочаны. Но можно посадить капусту под зиму, и получить более ранний урожай. Такая капуста вырастает намного вкуснее и сочнее. Семена начинают прорастать, как только растает снег и установится теплая погода. Сеянцы вырастают крепкими, не повреждаются болезнями и вредителями...