Брюссельская капуста часто горчит – с такой проблемой сталкиваются при ее приготовлении. Овощ полезен, богат витаминами, белками, микроэлементами и имеет низкую калорийность, поэтому рекомендован диетологами. Но каковы причины горечи плода и как с ней бороться? Причины горького вкуса Причин, почему горчит овощ, может быть несколько: Покупая капусту на рынке или в супермаркете, вы легко определите старые и некачественные плоды. На черенке не должны быть желтые и завядшие листья. Избегайте также покупать плоды с темными пятнами – это гниль...

Брюссельская капуста — аппетитный симпатичный овощ, который очень привлекает своим внешним видом. Кажется, что маленькие аккуратные кочанчики должны обладать необычным приятным вкусом, но на деле готовый продукт оказывается горьковатым. Общественная служба новостей выяснила, почему брюссельская капуста может горчить и можно ли с этим что-то сделать. Читайте также Брокколи и цветная капуста: В чем отличия Причины горечи Главная причина горечи этого овоща — принадлежность к семейству крестоцветных...

В моей семье все просто обожают овощи, в том числе и брюссельскую капусту. Обычной капустой детей не накормишь, а кочанчики с удовольствием уплетают все. Правда, хранится она в свежем виде всего один, максимум пару месяцев. Чтобы лакомиться брюссельской капустой дольше, мы ее замораживаем. В этой статье расскажу, как заготовить таким образом капусту, чтобы она сохранила максимум полезных веществ. Как выбрать брюссельскую капусту для заморозки Правильно замороженная капуста может сохранить до 90 % всего того, что в ней содержится...

Что делать, чтобы брюссельская капуста не была горькой и стала королевой обеденного стола? Это совсем не сложно. Как улучшить вкус брюссельской капусты? Брюссельская капуста относится к капустным овощам. Чаще всего многих отталкивает ее интенсивный запах и горьковатый привкус. Однако при правильном обращении от него можно избавиться. Сначала, конечно, вымойте овощ и избавьтесь от желтоватых, поврежденных листьев. Затем на головках сделайте крестик ножом. Таким образом, вам будет намного легче избавиться от горечи брюссельской капусты...