Брюссельская капуста часто горчит – с такой проблемой сталкиваются при ее приготовлении. Овощ полезен, богат витаминами, белками, микроэлементами и имеет низкую калорийность, поэтому рекомендован диетологами. Но каковы причины горечи плода и как с ней бороться? Причины горького вкуса Причин, почему горчит овощ, может быть несколько: Покупая капусту на рынке или в супермаркете, вы легко определите старые и некачественные плоды. На черенке не должны быть желтые и завядшие листья. Избегайте также покупать плоды с темными пятнами – это гниль...

Что делать, чтобы брюссельская капуста не была горькой и стала королевой обеденного стола? Это совсем не сложно. Как улучшить вкус брюссельской капусты? Брюссельская капуста относится к капустным овощам. Чаще всего многих отталкивает ее интенсивный запах и горьковатый привкус. Однако при правильном обращении от него можно избавиться. Сначала, конечно, вымойте овощ и избавьтесь от желтоватых, поврежденных листьев. Затем на головках сделайте крестик ножом. Таким образом, вам будет намного легче избавиться от горечи брюссельской капусты...