Горчица возделывается во многих странах. В пищу используют листья, семена. Семена горчицы или столовую горчицу принимают внутрь как возбуждающее аппетит и раздражающее средство, способствующее выделению желудочного сока, и лучшему перевариванию пиши. Наибольшее распространение имеет в китайской, индийской, японской и африканской кухне. Горчицы выращивают также для получения из ее семян жирного масла (в семенах 35-45%), используемого в хлебопечении, кондитерской, консервной промышленности. Благодаря...

Мы поговорим о всех видах горчицы, которые выращивают на садовых участках. Перепутать их достаточно сложно, поскольку все это однолетние растения, имеющие желтые цветы, плоды в виде стручков и семена в форме шара, которые содержат острое и жирное масло. Рекомендую к прочтению: Лесные помощники для повышения плодородия почвы на дачном участке Горчица белая На самом деле этот вид считают сорняком, поскольку он растет на полях и по обочинам дорог. Листья горчицы обычно идут для кормления животных, а в больших объемах из нее готовят горчичное масло и производят различные специи с ее добавлением...