А ведь поэтому многие вешенку и грибом не считают - мол, "резиновая", невкусная. И не жарится, а парится - или сухая да жесткая. А все потому, что не знаем, как правильно готовить ее. А вешенка гриб хоть и простой, не трюфель - но подход особый требует. Незатейливый, но знать о нем надо. Как вкусно и красиво жарить вешенку: нехитрые хитрости. Хитрость №1. Как подготовить вешенку Ее не нужно мыть. Ее не нужно резать. И ее не нужно нарезать мелко. Все грибы не любят водных процедур, а вешенка - особенно...

Я очень люблю лесные грибы. Но сезон короток, а из замороженных и маринованных не получается жарить так, чтоб были такими же вкусными, как при жарке сырых. Поэтому все остальные сезоны я жарю вешенки (просто обожаю!) и шампиньоны (реже, но тоже покупаю). Добрый день, уважаемые любители грибочков! Знаю, многие не любят эти два гриба, выращиваемых на субстратах. Просто понимаю только вкусы тех видов, что выращены на земле. Я тоже ценю аромат лесных, но сегодняшний рецепт, уверена, если попробуете, вас тоже заставит немного изменить мнение...