Сыроежка - это хороший гриб! Один из самых вкусных и доступных. Вот как раз сейчас в конце июня начинается их массовый рост, поэтому в очередной раз вспомним про эти веселые, разноцветные грибы. Если честно, я по ним соскучилась)) Многие грибники не хотят "связываться" с сыроежками, причин этому несколько: 1. Хрупкость 2. Некоторые виды сыроежек горчат 3. Надо чистить кожицу 4. Просто не знают, что это одни из самых вкусных грибов "Победить " проблему можно, если взять отдельную тару для сыроежек...

"Мы такое не берем" , "фу, не берем сыроежки", "это - хлам" - частый отзыв об этих прекрасных грибах. Уже писала, что определяю для себя степень "серьезности" грибника по отношению к сыроежкам: тот , кто "презирает" сыроежки - не совсем хорошо разбирается в грибах. Понять можно разве что профессионалов, заготавливающих определенный вид грибов, а вот любителей честно, не понимаю - сыроежка это вкусный и доступный гриб. Плюсы сыроежек: Оригинальный способ готовки предложил один из подписчиков...

Сыроежка сереющая. Две недели изучал вопрос о готовке сыроежек, сопоставляя народные мудрости и наследие с новыми тенденциями и высказываниями, что народное наследие - это пережитки прошлого и маразм. НО, проверяя рекомендации предков, столкнулся с тем, что они правильные - идеально все верно! Стоит ли снимать верхнюю плёнку с шляпок сыроежки или нет - однозначно утверждаю стоит, но не со всех! Почему?! Во первых, плёнка шляпки сыроежки при отваривания образует слизь...