Российские хозяйки часто готовят котлеты, но не всегда они получаются вкусными и сочными, как хотелось бы. Перечислю самые распространенные ошибки, которые допускают хозяйки в процессе приготовления котлет из-за чего их котлеты жесткие и невкусные. Выбор мяса Естественно, хорошее мясо для фарша на котлеты - это 90% того, что они получатся вкусными. Из плохого мяса невозможно приготовить вкусные котлеты. Но это далеко не единственный аспект. Лучше всего, чтобы фарш на котлеты был из двух видов мяса - жирного (свинины) и постного (говядины или курицы)...

Рыбные котлеты – идеальный способ разнообразить привычное меню, если порядком поднадоели мясные или куриные аналоги. Правильно приготовленные рыбные котлеты получаются не менее вкусными, ароматными и, кстати, намного полезнее мясного продукта. Однако, может случиться так, котлеты из рыбного фарша получаются с некой горчинкой, которая портит весь их вкус. Как избежать такой неприятности? Почему подобное происходит? Именно об этом и расскажу в этой статье. Почему горчит рыбный фарш Основная причина в том, что в рыбный фарш попали внутренности, то есть рыба была неправильно выпотрошена...