Залог успеха при выпечке блинов:правильная пропорция жидкости, яиц и муки. Как только вы отработаете и поймете, какой должна быть консистенция блинного теста, блины начнут получаться. Главный секрет правильного соотношения муки к жидкости — 2:3, то есть на 3 стакана жидкости нужно использовать 2 стакана муки. Пользуйтесь этим правилом,отмеряйте все стаканами, пока не набьете руку и не сможете делать все «на глазок». А теперь разберем ошибки,сделаем работу над ними, и пусть блинчики всегда будут отменными!...

Блины на молоке – это тонкие, круглые изделия из жидкого теста, обжаренные с двух сторон на сковороде. Молоко является одним из основных ингредиентов, придающих блинам нежность, мягкость и особый вкус. Они являются популярным блюдом во многих кухнях мира и могут подаваться с разнообразными начинками и дополнениями. Блины на молоке. 0,5 л молока, 100 гр сахара, 1 яйцо, 300 гр муки, 30-40 гр масла растительного, 70 гр масла сливочного, щепотка соли, 1 чайная ложка пищевой соды, несколько капель лимонного сока...