Морковь и свёкла могут выглядеть совершенно здоровыми в момент уборки, а уже через несколько недель в ящике появляются мягкие участки, плесень или неприятный запах. Часто кажется, что проблема возникла уже во время хранения. Но на самом деле причина нередко появляется гораздо раньше, ещё в момент сбора урожая. Повреждение корнеплодов, неправильная обрезка ботвы, влажность и слишком тёплое помещение способны заметно сократить срок хранения. Разберём основные ошибки. Одна из самых частых причин порчи корнеплодов — механические повреждения...

Существует множество способов хранения моркови, но ни один из них не гарантирует сохранность всего урожая. Даже если правильно подготовить овощи к хранению и создать идеальные условия, от 5 до 10% корнеплодов все равно будут потеряны. Давайте разберемся в основных болезнях, которые каждый год уносят львиную долю урожая. Ведь зная проблему изнутри, мы сможем вовремя принять верное решение и не допустить возвращения заразы. Самое главное правило любого хранения - периодически проверять запасы. Как...