Есть продукт, который многие считают безопасной альтернативой сладкому. На деле он нагружает печень и сосуды сильнее, чем обычный сахар. Разбираем механизм и что с этим делать. Вы берёте с полки батончик или сладкий йогурт «без сахара» и думаете, что делаете выбор в пользу здоровья. На самом деле речь идёт о фруктозе и продуктах на её основе, и по некоторым данным её избыточное потребление нагружает печень заметнее, чем обычная сахароза. Эта история повторяется в супермаркетах постоянно. Люди уходят от сахара, но приходят к сиропам и концентратам, где фруктозы даже больше...