Есть странная деталь, на которую редко обращают внимание. Человек может сказать, что не любит сладкое. Он может скептически относиться к «альтернативам». Он может быть верен классическому картофелю фри годами. Но стоит ему один раз заказать батат фри — и обратно дороги уже нет. Почему так происходит? Почему продукт, который долго считался нишевым, внезапно стал гастрономическим фаворитом — от стритфуда до ресторанов? Если вам интересны такие вкусовые парадоксы и логика еды, а не просто рецепты — подписывайтесь на мой Telegram-канал «Вкус мира»...