Картофель фри из духовки часто разочаровывает: вместо золотистой корочки получается бледная и мягкая картошка, которая быстро остывает и теряет форму. Причина почти всегда одна и та же — пропущены три простых, но важных шага. Подпишитесь на «Рецепты для счастья», чтобы каждое ваше блюдо получалось! Ниже — рабочие секреты, которые дают результат, близкий к кафешному, но без литра масла и тяжёлого послевкусия. Рецепт рассчитан на 4 порции и занимает около часа. Картофель выходит румяным снаружи и мягким внутри, а масла уходит в несколько раз меньше, чем при жарке во фритюре...