Мы все это знаем. Заходишь во «Вкусно — и точка» или любую другую сеть, берёшь картошку фри — и она идеальная. Хрустящая снаружи, мягкая и рассыпчатая внутри, золотистая, солёная, тёплая. Пальчики оближешь. А дома почему-то не получается. То она сырая внутри, то жирная, как губка, то мягкая и безжизненная. В чём секрет? Неужели они используют какую-то магию или специальный «порошок»? Спойлер: магии нет. Есть технология, которую запатентовали ещё в 90-х годах и которая превращает обычный картофель в ту самую золотую соломку...