Многие хозяйки не задумываются о том, какой стороной использовать фольгу, матовой или блестящей. Вреда пищи ни одна, ни другая сторона не принесёт, но повлияет на вкус ваших блюд. При использовании маринада из агрессивных продуктов, таких как лимон, лучше выложить продукты на блестящую сторону, поскольку к ней они буду прилипать меньше, чем к матовой. Когда вы закрываете блюдо фольгой, то обязательно используете матовую сторону, поскольку она лучше притягивает тепло, следовательно блюдо будет сохранять тепло намного дольше...

В процессе приготовления блюд в духовке хозяюшки нередко используют пищевую фольгу. Если хорошенько присмотреться к этому изделию, то вы наверняка заметите, что одна его сторона выглядит более блестящей, а другая - матовой. Имеет ли значение то, какая из сторон фольги смотрит внутрь свертка с запекаемой рыбой или мясом? Отличия матовой и глянцевой сторон фольги, предназначенной для запекания продуктов в духовке Профессиональные повара утверждают, что разница между матовой и глянцевой стороной фольги все же имеется, и довольно существенная...