Финляндия и Карелия соседи. Природа похожа, она красивейшая и богатая, в том числе на грибы. Но если Карелия - грибная Мекка наших россиян, то в коренные финны совершенно равнодушны к грибному богатству своих лесов...

Вопреки распространенному у нас странному мифу, финны к грибам вовсе не равнодушны. Вполне себе эти дары леса собирают да едят. Но только по несколько иной классификации, чем наша. Вот главные грибы, что в Суоми слывут чистыми да деликатесными - лисички, рыжики, сыроежки, сосновые грибы (мацутакэ). Всего около 25 видов. Остальные грибы в стране Суоми издавна считаются несъедобными поганками, даже подосиновики и грузди. Хотя на самом деле, те же рыжики червивыми могут быть, только в путь. Ценные...