Ваша кухня может быть тихим полем битвы, где невидимые газы решают судьбу продуктов, лежащих на полках. В этой статье мы раскроем секреты этилена. Вы узнаете, какие фрукты являются "ускорителями зрелости" и почему важно хранить их отдельно, чтобы ваша еда оставалась свежей и полной вкуса настолько долго, насколько это возможно. Подготовьтесь к тому, чтобы изменить свои привычки хранения продуктов и обрести контроль над продолжительностью их жизни! Если вы хотите ускорить созревание фрукта, например, авокадо, поместите его в бумажный пакет с яблоком или бананом...

Когда весной мы любуемся первыми цветами, нам порой кажется непостижимым, как они узнают о том, что пришло время прорастать. Может быть, они подают какие-то сигналы друг другу? Действительно, общение растений происходит    на языке химических веществ. Одно из самых простых, но многофункциональных органических соединений, с помощью которого и подаются разнообразные сигналы в мире флоры - это этилен. Именно этилен помогает растениям вовремя узнать о нападении вредителей, подготовиться к листопаду, почувствовать дуновение ветра или прикосновение рук садовника...