Что делать, если к сковороде прилипает еда? В чем загвоздка и как этого избежать, рассказывает шеф Иван Кудряшов! Ставьте сердечко и заглядывайте к нам почаще — впереди много полезностей ❤️
Почему еда прилипает к сковороде, хотя антипригарное покрытие выглядит целым?
Ещё недавно яичница легко снималась лопаткой, а теперь часть белка остаётся на дне. Сковороду осмотрели: глубоких царапин и сколов нет. Почему же она перестала справляться? Причина может быть в тонком налёте, слишком сильном нагреве или способе приготовления. Разберём, что проверить сначала и когда сковороду действительно пора менять. После жарки сковороду иногда просто протирают салфеткой или быстро ополаскивают. Крошек больше нет, поверхность выглядит чистой, но тонкий жировой слой может остаться...