Добрый день, хозяюшки! Закрываем наш вкусный январь блюдом, которое любят и взрослые, и дети. Драники (или деруны). Хрустящая корочка, нежная серединка… Но есть одна беда. Стоит натереть картошку, как через 5 минут она становится серой, а готовые драники приобретают неприятный синеватый оттенок. Вкусно, но вид совсем не аппетитный. Сегодня я расскажу вам, как сохранить драники ярко-желтыми и золотистыми, даже если они полежат на тарелке пару часов...

Драники — это блюдо которое кажется элементарным. Натёр картошку, пожарил — вот и всё. Но именно эта кажущаяся простота и подводит. Наш папа однажды попробовал сделать их сам пока я была у мамы. Я вернулась — на сковороде лежали мягкие бледные лепёшки которые разваливались при попытке взять вилкой...