Хрустящие домашние драники — любимое блюдо многих, но часто хозяйки сталкиваются с одной и той же проблемой: картофельная масса моментально темнеет, и готовое блюдо получается серого, неаппетитного цвета. Если вы ищете простые рецепты на каждый день и хотите узнать, как приготовить идеальные драники, этот секрет точно вам пригодится. Я перепробовала много способов и нашла простое решение, которое сохраняет красивый золотистый цвет картофеля. Правильная терка: Натирайте картофель на мелкой терке...

...и чтобы драники не были "жирными" - чтобы без избытка масла. Чтобы не были "синими" от потемневшего картофеля, влажными, "мучными" и плоскими. Чтобы золотистые, хрустящие и вкусные: узнала тонкости приготовления. Делюсь нехитрыми хитростями: что добавить в тесто, чтобы драники были красивыми и вкусными. 1) Лук. Просто лук - но лучше жареный Тем, кто до сих пор лук в драники не добавляет. Лук нужен: он чудом защищает картофель от потемнения - вот такая вот синергия у картошки с луком. Они не только...