Что может быть проще драников - и сложнее драников идеальных. Нежных, сочно-картофельных и одновременно хрустящих, пышных - и легких, невесомых. И, конечно же, не темнеющих, не плотных, не жестких, не хрустящих остывшим картофелем. Не мудрствуя лукаво - про белорусские драники - такие, какими они должны быть. Отец - белорус, и в его семье, как и в миллионах других, жарить хорошие драники умели. Делюсь нехитрыми тонкостями приготовления одного из самых простых и спорных блюд. Спорных - потому как споров о "настоящих" драников много...

Драники — одно из самых любимых и простых в приготовлении блюд славянской кухни. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они отлично подходят как для завтрака, так и для обеда или ужина. А если добавить в классический рецепт сыр, драники становятся ещё более аппетитными, ароматными и сытными. В этой статье мы расскажем, как приготовить драники с сыром, поделимся секретами идеального теста и подскажем варианты подачи. Картофель — основной ингредиент драников — сам по себе вкусный и питательный...