Открываете холодильник. Достаёте пачку творога. Читаете состав: «Молоко нормализованное, закваска молочнокислых культур, хлористый кальций, сычужный фермент...» Звучит нормально? Смотрим дальше. Вскрываете пачку. Творог белоснежный, идеально однородный, как паста из тюбика. Без крупинок, без текстуры. Пробуете — безвкусный. Или странно кисловатый. Или водянистый. На упаковке написано: «Творог 9%». Но откуда такая сухость? Или наоборот — жидкость стекает? Потому что это не творог. Это творожный продукт...