Домашний сыр не получился, потому что ТАК нельзя! Трещины в сыре: причины и решения
Почему не плавится творог при приготовлении сыра в домашних условиях
Если при приготовлении сыра творог не плавится, нужно понять, почему так происходит. Обычно проблема состоит в несоблюдении технологии.