Осенью хлеб начинает вести себя странно. Летом было понятно, жара. Зимой он спокойно доживает до конца недели. А в сентябре и октябре, когда батареи уже топят, а окна ещё закрыты, буханка вдруг покрывается зелёным пушком на третий день. Или, что хуже, остаётся с виду нормальной, но при разломе тянется липкими нитями и пахнет чем-то приторным. Это две совершенно разные аварии, и ведут они себя по-разному. Владельцы хлебопечек регулярно удивляются: делаю из хороших продуктов, без всякой химии, а плесневеет вдвое быстрее нарезного из супермаркета...