Все любят мясо, в особенности курицу. И все привыкли покупать в супермаркетах большие толстые филе без каких-либо прожилок. Но, если вы приезжаете в село, допустим, в гости к бабушке, или покупаете на базаре домашнюю курицу, то придя домой вас, ждёт разочарование. Когда вы начинаете разделывать домашнюю курицу, вы обнаруживаете, что, во-первых, мясо жёсткое и его настолько мало, что даже одному с большой курицы кушать будет нечего, один жир ярко жёлтого цвета. Ну почему же так происходит,...

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Жесткое мясо старой курицы или петуха есть невозможно. Как приготовить старую курицу, чтобы мясо было мягким и вкусным? Несколько советов из личного опыта в этом материале...