Если из молока не получается простокваша, этому может быть несколько причин. Основная в том, что взят магазинный продукт или не использована закваска.

Лето, жара, хочется пить, хочется залезть в холодильник и затащить туда же кондиционер. Очень хочется пить много и спасающего от жажды. Хорошо спасает от жары минералка, жара это пот, а пот это потеря нужных организму микроэлементов и влаги. Чтобы восполнить утрату надо пить. Чем болье пьешь, тем больше потеешь и так по кругу. Почки устают работать в стрессовом режиме и говорят "до свидания", мы устали, мы уходим! Чтобы этого не случилось с ними, надо пить в меру и пить не только спиртосодержащие напитки...