Забегая вперед, скажу, что все с ним «так». Только почему-то в умах людей поселилось глубокое убеждение, что раз молоко может храниться длительное время, то это автоматически означает, что оно напичкано всяческой «химией», не позволяющей скисать продукту. Так ли это на самом деле, и какие еще мифы вокруг современного молока существуют? В последние месяцы я перешла с пакетированного молока на бутилированное. Одна из причин – в бутылке его банально больше, наши местные производители доэкономились...

Одни из самых частых вопросов, которые нам задают - почему молоко на Ирбитском заводе долго не скисает? Всё дело в технологиях, которые применяются при обработке молока. Один из этапов обработки молочного сырья - бактофугирование...