Здравствуйте, дорогие читатели, сегодня я, как и обещал поговорю с вами о роли белков в нашем организме. Однако для начала небольшой дисклеймер: Данный текст создан исключительно в целях ознакомления, и ни в коем случае не является призывом к действию! Перед тем, как что-то менять в своем питании, пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом! Тот факт, что белки играют в организме всех живых существ огромную роль, пожалуй, известен всем, и практически ни у кого не вызывает сомнений. Однако,...

В прошлой статье мы рассказывали о биологической роли белков в организме человека и о трёх функциях питания. Сегодня мы поговорим о причинах белкового голодания, о том какие проблемы могут быть в связи с дефицитом животного белка и расскажем о способах их решения. Итак, важно понимать, что белки (как и углеводы) могут запасаться в организме человека лишь в ограниченных количествах. Кратковременный резерв белка составляет всего 45 г (40 г в мышцах, 5 г в крови и печени). Если количество незаменимых...