Обычно на цвет пламени никто не смотрит. Повернули ручку. Газ загорелся. Поставили кастрюлю. Но однажды замечаешь странную вещь. Раньше пламя было почти полностью синим. Теперь среди него появились длинные жёлтые или оранжевые языки. Иногда они возникают только на одной конфорке. Иногда сразу на нескольких. Плита при этом продолжает работать. Вода кипит. Еда готовится. И кажется: ну изменился цвет — какая разница? Но цвет газового пламени действительно способен кое-что рассказать о том, как происходит горение...