Грибы занимают особое место в нашем рационе — их ценят за вкус, питательные свойства и возможность заменить мясо в вегетарианской диете. Однако, несмотря на их пользу для взрослых, грибы не рекомендуется давать маленьким детям. Почему так? В этой статье подробно рассмотрим причины, научные объяснения и возможные риски, связанные с употреблением грибов детьми младшего возраста. Грибы обладают уникальным химическим составом, который делает их как полезными, так и потенциально опасными для детского организма...

После первого года жизни дети начинают постепенно переходить на взрослое меню. До трех лет этот переход идет медленно, маленькими шажками, и один из самых частых вопросов родителей в этот период: что подрастающему человечку можно кушать без ограничений, с какими продуктами нужно вести себя осторожно, а какие исключить вовсе (в идеале, до университета). Проблема в том, что у каждого педиатра немного свой взгляд на этот счет, и зачастую об одних и тех же продуктах какие-то из врачей говорят «категорически нельзя», а какие-то – «можно, но самую капельку, ведь должен же он привыкать»...

Все социальные сети пестрят фото с грибами и тут же предлагаются всевозможные рецепты с грибами. Но есть один весьма важный вопрос - можно ли есть грибы детям? Что говорят гастроэнтерологи - существует две основные причины, по которым детям запрещены грибы: 1. Наличие в составе грибов хитина - вещества, которое практически не усваивается организмом человека. Это вещество мешает нормально усваиваться и другим питательным компонентам продукта. Поэтому нагружать ЖКТ ребенка такой пищей нельзя. Взрослый...

Осень у нас всегда особенная. Лес пахнет сырой землёй, ветки тяжелеют под дождём, а в корзину один за другим ложатся подосиновики, маслята, белые — красота. Но вместе с этим сезоном встает и вопрос, который почему-то редко обсуждают всерьёз: а безопасны ли грибы, особенно для детей? И здесь важно сразу сказать честно: грибы — это не просто «дар леса». Это продукт, который при неправильном выборе и приготовлении может навредить здоровью. Причём речь не только о классическом отравлении, о котором мы все слышали...